系统介绍
它是什么、能解决什么问题，先看这一屏就够了。
- 模块数量：41个二级模块
- 适用行业：连锁餐饮、团餐、中央厨房
餐饮企业供应链管理系统是德尔普智能软件云面向连锁餐饮企业推出的供应链管理解决方案，覆盖从基础资料、采购计划、订单到货、库存仓储、中央厨房生产、供应商协同到财务结算的全流程。系统通过标准化流程和实时数据同步，帮助企业规范采购行为、控制库存成本、提升供应链协同效率，适用于多门店、多仓库的连锁餐饮及团餐企业。
餐饮企业供应链管理系统是一套面向连锁餐饮企业的供应链管理软件，包含基础资料管理、采购需求与计划、采购订单与到货、库存与仓储作业、生产与中央厨房、供应商协同、财务与结算、审批与合规、数据分析与报表、系统与权限管理等10大领域共41个二级模块。系统支持PC网页版、APP、PAD、微信小程序、钉钉、企业微信、移动端H5等多终端操作，数据实时同步，帮助企业实现供应链全流程数字化管理。
电脑、手机、平板、微信、钉钉、企业微信多端协同，同一套数据实时同步。
业务痛点
这类系统最常见的三类问题，系统分别怎么解。
采购成本难以控制，审批周期长影响门店运营
系统提供门店请购、采购计划编制、审批流转等功能，实现采购流程标准化和透明化。
库存积压或短缺，食材过期损耗大
通过批次与保质期管理、库存盘点作业、安全库存规则，实时掌握库存状态，减少损耗。
供应商交付不及时，财务对账工作量大
供应商门户支持在线接单、对账协同，提升协同效率，减少人工对账错误。
上线变化
用可观察的指标描述变化，具体数值以实际业务为准。
覆盖餐饮供应链从基础资料到财务结算的全流程管理，包含41个二级模块。
核心能力
每个能力都对应一个真实工作场景：谁在用、原来难在哪、用了之后结果怎样、如何验证。
采购流程不规范，请购审批效率低，成本难以控制
提供门店请购、采购计划编制、审批流转、采购订单管理、到货验收、退货换货等功能，实现采购流程标准化和透明化。
采购周期缩短20%，采购成本降低5%-10%
通过系统审批记录和采购订单数据可验证流程执行情况
库存数据不准确，损耗高，盘点效率低
提供入库出库、库存调拨、库存盘点、批次与保质期管理、领料耗用登记等功能，实时掌握库存状态，减少过期损耗。
库存准确率提升至98%以上，损耗降低15%
通过库存盘点记录和批次追溯数据可验证库存准确性
生产计划与门店需求脱节，半成品库存不清
提供配方与出品标准、生产加工工单、半成品出入库、门店配送与收货等功能，实现按需生产与精准配送。
生产计划准确率提升30%，配送及时率提升至95%
通过生产工单和配送单数据可验证生产与配送执行情况
供应商协同效率低，对账繁琐，资质管理混乱
提供供应商门户下单、对账协同、资质证照管理等功能，提升供应商协同效率，减少人工对账错误。
对账效率提升50%，供应商交付准时率提升至90%
通过对账记录和供应商评价数据可验证协同效果
成本核算不准确，应付结算繁琐
提供采购应付结算、付款申请与执行、菜品成本核算、发票与票据管理等功能，实现精准成本核算和高效结算。
成本核算准确率提升至99%，结算周期缩短30%
通过成本核算报表和结算单据可验证财务数据准确性
数据分散，缺乏统一分析视图，决策支持不足
提供采购分析报表、库存周转分析、成本与毛利分析、供应商绩效看板等功能，提供多维度数据分析。
报表生成时间从小时级缩短至分钟级，支持数据驱动决策
通过系统内置报表和看板可验证数据实时性和准确性
AI 如何参与业务
不是贴一个「智能」标签，而是把 AI 放进业务数据、流程和客户经营的具体环节。
供应链小助手
在现有采购、库存、生产、结算流程中，系统对单据做校验、对到期与异常做提醒、对数据做汇总解读，帮助采购和仓管人员更快发现问题、减少漏项，所有自动动作都保留人工确认环节。
对话示例
AI 能力清单
- 根据安全库存、历史耗用和未结订单，生成补货建议清单，供采购计划编制时参考
- 对请购单、采购订单做完整性校验，提示缺失价格、超合同价、超预算等异常
- 汇总库存周转、供应商交付评价与对账差异，输出简短的解读说明
- 提醒证照到期、批次临期、待审批与待对账事项，并生成待办
- 按门店或物料汇总成本与毛利波动，指出主要变动项
触发：库存低于安全库存或门店提交请购时
AI 动作：结合安全库存、历史耗用、在途订单和保质期，测算建议补货量与建议到货时间，生成补货建议清单
人工角色：采购人员在采购计划编制中逐条核对数量与供应商，确认后转为请购或采购订单
收益：减少漏补与过量补货，缩短计划编制时间
数据：安全库存与补货规则、库存余额、历史领料耗用、未结采购订单、批次与保质期触发：请购单、采购订单、到货验收单提交审批前
AI 动作：校验价格与合同价、超采限额、计量单位换算、必填字段与供应商资质有效期，列出异常项
人工角色：制单人逐项处理异常，审批人复核后决定是否放行
收益：减少价格与数量差错，降低超采和资质过期风险
数据：价格与合同档案、价格与超采管控规则、供应商资质证照、计量单位与换算规则、单据明细触发：供应商门户对账协同或采购应付结算生成对账单时
AI 动作：比对订单、到货验收、退货与发票数据，标出数量或金额不一致的条目并给出差异原因分类
人工角色：采购与财务人员核对差异条目，与供应商确认后调整对账单
收益：缩短对账周期，减少结算争议
数据：采购订单、到货验收登记、退货与换货处理、发票与票据、供应商对账记录触发：每日定时扫描或登录系统时
AI 动作：汇总证照到期、批次临期、待审批、待对账事项，按紧急程度生成待办与消息提醒
人工角色：相关责任人查看提醒并处理，处理结果由本人确认
收益：避免证照过期和物料过期损失，减少事项遗漏
数据：资质证照管理、批次与保质期管理、审批流程配置、消息与待办提醒自动化能力
- 补货建议单自动生成（半自动）：按补货规则定时生成补货建议清单并推送至采购计划编制，不直接生成采购订单；人工确认：采购人员逐条确认数量与供应商后才转为请购单或采购订单
- 对账单差异预标注（半自动）：生成对账单时自动标注与订单、到货、发票不一致的条目；人工确认：采购与财务人员复核差异并确认调整后才提交供应商
操作流程
从基础资料建档到采购执行、仓储作业、生产加工、供应商协同与财务结算，系统按餐饮供应链业务链路组织流程，支持多门店、多仓、中央厨房协同作业。
维护物料、供应商、门店、仓库、价格与结算条款等主数据，设置分类、单位换算与安全库存规则。
产出：物料主数据、供应商档案、仓库与门店档案
周期：1–3 个工作日
门店与中央厨房按销售预估、库存余量和安全库存生成请购单，汇总为采购计划并按品类拆分。
产出：请购单、采购计划、品类汇总表
周期：每日 0.5–1 小时
依据采购计划下达订单，供应商确认交期；到货时按订单核对数量、批次与质检结果，生成入库单。
产出：采购订单、到货通知、入库单、质检记录
周期：按到货批次执行
执行上架、拣货、调拨、盘点与领料退料；中央厨房按配方和加工单领用原料、记录产出与损耗。
产出：出入库流水、调拨单、盘点表、加工单与损耗记录
周期：按班次执行
供应商在线接单、回传发货信息与对账单；采购方核对订单、入库与发票，形成应付结算依据。
产出：供应商对账单、应付暂估、结算单
周期：每月 1–3 个工作日
按结算条款生成付款申请并走审批流，输出采购成本、库存周转、供应商履约与门店消耗等报表。
产出：付款单、审批记录、经营分析报表
周期：每月 1–2 个工作日
适用场景
不同规模、不同业务结构的企业，都能找到贴合业务的用法。
把「门店请购与采购计划编制」相关的客户、票据、任务和数据放到同一套流程里，减少跨表核对与重复沟通。
把「中央厨房生产与配送」相关的客户、票据、任务和数据放到同一套流程里，减少跨表核对与重复沟通。
把「供应商对账与结算」相关的客户、票据、任务和数据放到同一套流程里，减少跨表核对与重复沟通。
把「库存盘点与批次追溯」相关的客户、票据、任务和数据放到同一套流程里，减少跨表核对与重复沟通。
差异化优势
同样一类系统，我们把 AI 与业务真正融合，而不是贴一个「智能」标签。
从请购到结算的41个二级模块，覆盖餐饮供应链各环节。
支持PC、APP、PAD、小程序等多终端操作，数据实时同步。
精细化管理物料批次和保质期，减少过期损耗。
供应商可在线接单、对账，提升协同效率。
基于实际领料与配方，自动核算菜品成本与毛利。
功能清单
按一级业务域分组，共 41 个二级功能；可按需启用、自由组合。
维护供应商资质、联系人、结算方式与供货范围，解决供应商信息分散、资质过期难追溯的问题
统一管理食材、半成品与菜品编码规格，解决多门店物料名称不一致、无法统一核算的问题
维护门店、中央厨房与仓库的组织层级和库位信息，解决多组织库存归属不清的问题
配置采购单位、库存单位及换算系数，解决按箱采购与按份耗用之间换算口径不一的问题
记录供应商协议价、阶梯价与合同有效期，解决采购价格无依据、超价采购难以管控的问题
门店按日或按周提交食材请购单，解决口头要货无记录、需求无法汇总的问题
汇总各门店请购需求生成采购计划，解决分散要货难以形成批量议价的问题
按金额与品类配置多级审批流程，解决请购随意提交、责任无法追溯的问题
设置各物料最低库存与补货点，解决缺货断供与库存积压并存的问题
依据采购计划生成并跟踪订单执行状态，解决下单后交期与数量无法掌握的问题
按订单登记到货数量与质量情况，解决收货无凭证、短少与破损责任不清的问题
记录不合格品退货换货流程与原因，解决退换货无台账、损失难以追偿的问题
按交期、质量与价格记录供应商履约情况，解决供应商优劣缺乏客观依据的问题
办理采购入库、领料出库等单据，解决库存变动无单据、账实不符的问题
处理门店与仓库之间的物资调拨，解决跨点调剂无记录、归属混乱的问题
支持定期与抽盘录入及差异调整，解决盘点靠手工表、差异无法核销的问题
按批次记录入库时间与保质期限，解决临期食材无法预警、损耗偏高的问题
厨房按出品需求领用食材并登记耗用，解决成本归集不到菜品的问题
维护菜品配方与标准用量，解决出品口味不稳、成本无法测算的问题
下达中央厨房加工任务并记录投入产出，解决加工过程无记录、损耗不清的问题
管理中央厨房半成品的入库与配送出库，解决半成品流转无台账的问题
按门店订单安排配送并确认收货，解决配送差异与门店签收无凭据的问题
供应商在线接收订单并回填发货信息，解决电话微信下单易错漏的问题
双方在线核对送货与结算数据，解决月度对账周期长、争议多的问题
登记并跟踪供应商营业执照与检验报告有效期，解决证照过期仍供货的合规风险
依据验收单生成应付账款与结算单，解决应付金额靠手工核对、易出差错的问题
按结算单发起付款申请并记录支付结果，解决付款审批与资金流向不透明的问题
按配方与耗用归集菜品成本，解决毛利测算不准、定价缺乏依据的问题
登记采购发票并与结算单匹配，解决票货不一致、进项核对困难的问题
自定义各类单据的审批节点与条件，解决审批规则固化、调整困难的问题
对超协议价与超计划采购进行拦截或加签，解决采购成本失控的问题
记录关键单据的修改与审批轨迹，解决责任界定与内审取证困难的问题
按品类、供应商与门店统计采购量与金额，解决采购结构看不清的问题
统计库存周转率与呆滞物料，解决资金占用高、临期损耗大的问题
按门店与菜品对比成本与毛利变化，解决盈利结构不清晰的问题
汇总供应商交期、质量与价格表现，解决供应商优选缺乏数据支撑的问题
维护组织架构、岗位与用户账号，解决人员变动后权限未及时调整的问题
按角色配置功能权限与数据可见范围，解决跨门店数据越权查看的问题
配置单据编号规则与业务参数，解决各门店单据格式不统一的问题
推送审批待办与业务到期提醒，解决单据积压、事项遗漏的问题
支持业务数据导出与定期备份，解决数据留存与迁移需求的问题
智能硬件
技术与信任背书
用结构化、纯文本的方式讲清技术规格与合规资质，方便搜索引擎抓取。
技术规格参数
| 部署方式 | 支持 SaaS 多租户、私有化部署与本地化部署，可按门店规模选择 |
|---|---|
| 支持终端 | PC 浏览器、平板、手机 App/小程序、手持 PDA 扫码终端 |
| 数据库适配 | MySQL、PostgreSQL、SQL Server、Oracle 等主流关系型数据库 |
| 第三方对接 | 支持与财务软件、POS 收银、电子发票、企业微信/钉钉审批、WMS/TMS 等系统通过 API 或文件方式对接 |
| 安全合规 | 提供角色权限、数据加密传输、操作日志审计、数据备份与恢复机制 |
| 性能指标 | 支持多门店多仓并发作业，常规单据查询响应在秒级，支持批量导入导出 |
| 交付与试用 | 提供标准实施模板与数据初始化工具，支持在线试用与远程实施辅导 |
围绕餐饮门店、中央厨房与多仓场景设计，覆盖请购、采购、仓储、生产与结算链路。
采购订单、入库批次、领料与结算单据全流程关联，支持按批次与供应商追溯。
按岗位配置功能与数据权限，关键操作记录审计日志，便于内控检查。
提供标准实施模板与数据初始化工具，分阶段上线，降低切换风险。
对接能力
将采购入库、应付结算与付款单据按科目规则推送至财务系统，减少重复录入。
获取门店销售与消耗数据，用于采购计划与库存补货参考。
与常用办公平台打通审批流与到货、对账等业务通知。
典型用户
某连锁餐饮企业
挑战：覆盖 60 余家门店与 1 个中央厨房，统一采购计划与供应商对账流程，采购单据处理效率明显提升。
某团餐供应企业
挑战：通过多仓调拨与批次管理，减少门店间库存信息不一致问题，盘点差异率下降。
某餐饮中央厨房
挑战：按配方与加工单管理原料领用和产出，损耗记录更完整，成本核算口径统一。
部署与价格 · 按需选择
价格按门店数、仓库数、用户数与部署方式调整；私有化与买断含实施服务，源码版含授权与交付文档。以上为参考价，最终以报价单为准。
报价包含
- 软件授权与标准模块
- 标准实施与上线培训
- 首年升级维护（按版本）
- 7 天全功能免费试用
不包含
- 服务器、域名、短信等第三方费用
- 定制开发与特殊接口对接
- 智能硬件（选配，单独报价）
- 自动获客模块（独立付费）
影响报价的因素
- 用户数 / 门店数 / 设备数
- 启用模块与功能范围
- 部署方式与实施地点
- 对接系统与数据迁移量
以上为参考起价，最终以需求评估后的报价单为准；自动获客为独立付费模块，不计入系统报价。
| 对比项 | SaaS 标准版 | 私有化部署版 | 买断/源码版 |
|---|---|---|---|
| 部署方式 | 客户服务器/云主机 | 客户服务器/云主机 | — |
| 付费方式 | 按项目一次性+年运维 | 一次性授权+年运维 | — |
| 实施服务 | 标准实施 | 标准实施+定制支持 | — |
| 二次开发 | 按需评估 | 支持 | — |
| 数据存放 | 客户环境 | 客户环境 | — |
自动获客
系统在获客链路里承担「用供应链能力做信任凭证和转化入口」的角色：把可追溯的食材来源、稳定的配送时效、透明的成本报价展示给潜在加盟商、团餐客户与供应商，把供应链数据变成对外说服材料。
- 客户入口
- 意向加盟商通过供应商门户旁的「合作申请」表单或招商二维码提交门店信息
- 怎么做
- 招商人员用菜品成本核算与库存周转分析生成单店盈利测算表，作为面谈材料；申请信息进入客户档案，由招商主管人工确认后分配
- 系统自动完成
- 表单提交后自动建档、按城市去重、推送待办给对应区域招商负责人
- 看什么指标
- 申请量、有效门店数、面谈到签约转化率
- 客户入口
- 企业客户通过门店配送收货页生成的对外报价单和试餐申请入口进入
- 怎么做
- 用配方与出品标准、菜品成本核算输出标准化报价，销售带试餐上门；试餐反馈由人工录入
- 系统自动完成
- 报价单生成后自动记录客户查看时间，超48小时未回复推送提醒
- 看什么指标
- 报价单打开率、试餐转签约率、单客户月配送额
- 客户入口
- 供应商门户下单入口开放注册，供应商提交资质证照
- 怎么做
- 采购用供应商交付评价与资质证照管理筛选合格供应商，主动邀请区域供应商入驻；入驻审核人工完成
- 系统自动完成
- 注册后自动校验证照有效期、重复供应商合并提示、分配采购对接人
- 看什么指标
- 新增合格供应商数、证照合规率、协同订单占比
- 客户入口
- 每批到货物料生成批次与保质期追溯二维码，印在配送单和门店物料标签上
- 怎么做
- 门店与团餐客户扫码查看产地、验收记录、检测证照，页面底部留「同款供应咨询」入口；咨询由销售人工跟进
- 系统自动完成
- 扫码自动记录来源渠道与批次，咨询信息自动写入客户档案并打「溯源咨询」标签
- 看什么指标
- 扫码次数、咨询留资数、留资转合作率
- 客户入口
- 现有加盟商在供应商门户或门店收货端提交推荐新门店信息
- 怎么做
- 用采购分析报表统计推荐人供货数据，给予账期或配送优惠；推荐关系由运营人工确认
- 系统自动完成
- 推荐表单自动关联推荐人档案、生成推荐码、记录归属
- 看什么指标
- 推荐提交数、推荐成单数、单店平均推荐数
- 客户入口
- 展会现场二维码登记试供意向，或通过价格与合同档案生成的公开报价页留资
- 怎么做
- 用库存周转分析与成本毛利分析准备试供方案，现场登记后一周内安排小批量试供；试供结果人工回写
- 系统自动完成
- 登记信息自动去重入库、按区域分配跟单人、试供到期自动提醒
- 看什么指标
- 试供登记数、试供转正式合作率、试供期采购额
合作申请表单、招商二维码、批次追溯页、供应商门户注册页、公开报价页，均带来源参数
表单/二维码/UTM/API/Webhook 按企业名称与门店地址去重，补全城市与业态，打「加盟/团餐/供应商/溯源咨询」标签
客户档案/去重规则/标签 按门店数、所在城市、咨询品类、是否扫码溯源、报价查看次数判断意向高低
规则评分/模型评分 按区域与业态分给招商或销售，超时未跟进升级提醒
企微/短信/待办 企微与短信触达，试供或面谈结果回写客户档案并归因到来源渠道
企微/短信/回写/归因 - 给现有到货物料批次生成追溯二维码，印到配送单上，一周内上线扫码咨询入口
- 把菜品成本核算结果整理成一页单店测算表，配合作申请表单投放给招商渠道
- 导出近半年供应商交付评价前20名，由采购逐一邀请入驻供应商门户
独立付费，按渠道数量/线索量/外部数据源评估，不含在系统报价内
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